Chi si occupa di guide letterarie lo sa: la materia, ammesso la si possa chiamare tale, ogni tanto scivola di mano, è difficilmente addomesticabile. Perché che cos’è una guida letteraria, esattamente? Una guida ai luoghi narrati dagli scrittori, una guida agli scrittori, attraverso descrizioni di mondo che hanno scritto, una miscela delle due cose? Una risposta definitiva non c’è: quello dei paesaggi e delle città di carta è un territorio cangiante, e forse è bello proprio per questo. Dunque in questo mondo indefinito si colloca, a suo modo, anche “L’Italia di carta” (Il Saggiatore), il recente libro di Antonio Canu, che è un ambientalista, un giornalista ed è stato responsabile nazionale delle Oasi Wwf. Il punto di vista del naturalista Il profilo biografico dell’autore aiuta meglio a inquadrare questo libro che, tutto sommato, forse una guida letteraria non è. Non lo è perché il progetto, che pure si nutre di…